Cómo lograr la parrillada perfecta

 

En Royal View los fines de semana serán una excelente oportunidad de disfrutar el espectacular clima cálido, la familia y los amigos organizando una parrillada en el Área BBQ -The Grill-. ¿Nunca lo has hecho? ¡No te preocupes! Aquí te decimos lo que tienes que saber para que salga perfecto.

 

  1. No intentes encender el carbón con un líquido especial, podría arruinar el sabor de la comida.
  2. No olvides precalentar tu asador.
  3. Aprovecha el calor de la parrilla para limpiarla con un cepillo de alambre, lo que eliminará la comida pegada.
  4. Si vas a usar aceite para evitar que los alimentos se peguen, agrégalo ligeramente a la comida en lugar de rociarlo en la parrilla.
  5. El fuego directo es ideal para los cortes suaves o pequeños.
  6. El fuego indirecto funciona mejor para los cortes duros y grandes.
  7. No olvides oxigenar y remover las cenizas para evitar que se tape la parrilla.
  8. No voltees tanto la comida; sé paciente y deja que los alimentos caramelicen.
  9. Si las llamas se salen de tu control, mueve tu comida a fuego indirecto hasta que puedas calmarlo.
  10. La cocción de tus alimentos dependerá de la temperatura ambiente. Es decir, en un clima frío tardarás más aunque la temperatura de tu parrilla sea alta.

 

¿Ves que no es difícil? ¡Atrévete a estrenar esta hermosa área de Royal View! Serás la sensación.

 

Fuente: Cocina Delirante

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